Categorie

Dumitru Hînsa, crescător de ovine în Colonia Bulgară, și-a dedicat viața păstoritului, o tradiție pe care părinții săi au adus-o din Tilișca, județul Sibiu, în urmă cu 27 de ani. Stabilit la Dudeștii Vechi, el are un efectiv de 500 de oi din rasele Țurcană și Merinos. Ajutat de membrii familiei, produce brânzeturi de calitate, printre care telemea proaspătă și sărată, cu o producție anuală de 1.000-1.500 de kilograme în sezonul de vară. Brânza sărată este conservată în saramură, păstrată în putini de lemn pentru a-și menține prospețimea și gustul autentic.
Oile sale pasc liber pe miriștea din Colonia Bulgară, un loc izolat și liniștit, favorabil creșterii animalelor. În completarea hranei naturale, Dumitru Hînsa asigură o furajare adecvată cu cereale, lucernă și fân, esențială pentru obținerea unui lapte de calitate. Primăvara, mieii sunt vânduți în viu către intermediari care îi comercializează pe piețele externe.
Produsele sale sunt foarte apreciate de clienții fideli, atât din piețele din Sibiu, cât și direct de la stână, menținând vie tradiția păstoritului în această regiune.

Pet-Shop

Pet-Shop-ul lui Marian Mircovici a luat naștere dintr-o combinație de pasiune și necesitate. Crescător cu experiență în îngrijirea păsărilor de rasă și a animalelor, Marian a întâmpinat mereu dificultăți în aprovizionarea constantă cu hrană de calitate. Această provocare l-a inspirat să deschidă un magazin specializat care să răspundă atât nevoilor sale, cât și ale altor iubitori de animale și fermieri.
La început, magazinul funcționa într-o locație proprie, dar cererea crescută și interesul comunității l-au determinat să mute afacerea într-un spațiu central din Dudeștii Vechi.
Un alt aspect care face acest Pet-Shop special este grija pentru accesibilitate. Marian Mircovici își propune să mențină prețurile cât mai convenabile, astfel încât produsele să fie accesibile pentru toți clienții, de la fermieri la iubitorii de animale.
Pet-Shop-ul este mai mult decât un simplu loc unde găsești hrană pentru animale. Este un spațiu unde experiența și pasiunea pentru animale pe care le are Marian Mircovici se întâlnesc cu dorința de a sprijini comunitatea. Marian nu oferă doar produse, ci și o perspectivă educativă și personalizată, fiind întotdeauna pregătit să își împărtășească cunoștințele cu cei care îi trec pragul și să ofere sfaturi de nutriție pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată pentru animale.

Petro Marian Mircovici este un crescător dedicat păsărilor ornamentale și animalelor cu blană, o pasiune care își are rădăcinile în copilărie. Începând cu anul 2013, a transformat acest hobby într-o activitate serioasă, crescând specii rare și valoroase de păsări cu scopul participării la expoziții internaționale. Printre păsările crescute de el se numără rase cunoscute pentru frumusețea și calitățile lor unice:Rața Mandarin (Aix galericulata): renumită pentru penajul spectaculos, masculii având culori vibrante și un aspect deosebit de elegant; Rața Ruanoasă (Rouen): o rasă de rațe domestice grele, cu un aspect similar rațelor sălbatice, foarte apreciate pentru robustețe;
Gâsca de Toulouse: una dintre cele mai mari rase de gâște domestice, originară din Franța, recunoscută pentru corpul masiv și temperamentul docil; Găinile New Hampshire: crescute pentru ouă și carne, sunt robuste și rezistente, având un penaj roșcat atractiv; rase ornamentale de cocoși precum Brahma: renumiți pentru dimensiunea lor impresionantă, cu penaj bogat și cozi spectaculoase.
Marian Mircovici este membru activ al Asociației Crescătorilor de Păsări și Animale cu Blană, organizație care oferă un cadru pentru promovarea crescătorilor și participarea la competiții. Fiecare pasăre de rasă este identificată prin inele speciale care includ informații precum anul și mărimea, conform standardelor europene.
Crescătoria sa include, de asemenea, fazani ornamentali, cum ar fi fazanul auriu (Chrysolophus pictus), o specie delicată cu un penaj viu colorat, dar sensibilă la schimbările de mediu. Crescătorul le oferă un habitat natural generos, în care păsările pot scurma și se pot dezvolta în condiții optime. Experiența sa a arătat că păsările, precum fazanii, pot suferi dacă sunt stresate, iar îngrijirea lor implică multă răbdare și atenție.
Pasiunea pentru creșterea păsărilor este costisitoare, implicând cheltuieli pentru hrană de calitate, tratamente și menținerea unui habitat adecvat. Totuși, Marian Mircovici consideră că bucuria de a participa la expoziții, unde interacționează cu alți crescători din toată Europa, merită fiecare efort.

Moisuc Ioan, agricultor cu o experiență vastă de peste 10 ani, gestionează o exploatație agricolă de 150 de hectare în comuna Dudeștii Vechi. Suprafața cultivată include o diversitate de culturi esențiale pentru agricultură: grâu, orz, floarea-soarelui și lucernă. Producția obținută este valorificată în sistem en-gros către compania S.C. CRISTDAR S.R.L., un partener stabil în lanțul de distribuție agricol.
După o perioadă de muncă în agricultură în Spania, a luat decizia curajoasă de a se întoarce în țară pentru a investi și lucra pământul propriu, completând suprafața exploatată prin terenuri luate în arendă. Pentru a asigura o agricultură performantă, a alocat resurse importante în achiziționarea de utilaje moderne, crescând astfel eficiența lucrărilor agricole și reducând timpul de execuție pentru operațiuni esențiale precum semănatul, recoltarea sau aplicarea tratamentelor fitosanitare.
Agricultura, deși implică investiții mari – în motorină, semințe, tratamente și întreținerea utilajelor – reprezintă pentru Moisuc Ioan mai mult decât un domeniu economic. Este o chemare care îmbină libertatea de a fi propriul stăpân cu responsabilitatea de a contribui la viitorul agriculturii din România. Cu o viziune optimistă, consideră că agricultura are un potențial semnificativ în țară, iar eforturile sale sunt orientate spre a demonstra acest lucru.

Lactaria.ro

Lactaria.ro poate fi numită, pe bună dreptate, expertul în producția de brânzeturi artizanale italiene de calitate care a cucerit un segment de nișă al domeniului HORECA din Timișoara.
Lactaria.ro este un proiect ambițios, conceput pentru a valorifica laptele proaspăt românesc prin transformarea acestuia în brânzeturi după rețete italiene, de înaltă calitate, utilizând tehnici tradiționale și tehnologii moderne. Lansată în 2018, unitatea de producție a beneficiat de finanțare europeană pentru dezvoltarea procesului de fabricare a brânzeturilor artizanale, specializându-se în cașuri întinse precum mozzarella, burrata și nodini, dar și în produse clasice precum telemea sau caș proaspăt.
Procesul tehnologic începe cu selecția riguroasă a laptelui proaspăt, colectat și livrat în maxim 24 de ore de la muls. Laptele este procesat fără utilizarea substanțelor chimice, garantând păstrarea caracteristicilor organoleptice naturale. Etapele de coagulare, fermentație naturală și filare sunt gestionate cu precizie, asigurând standarde înalte de calitate. Fermentarea naturală, fără adaos de acizi sintetici, și filarea manuală conferă produselor textura caracteristică și o aromă distinctă.
Produsele Lactaria.ro, cum este mozzarella „Fior di Latte”, se remarcă prin structură fibroasă, consistență optimă și gust delicat. Prelucrarea manuală permite ajustarea fiecărei piese pentru a respecta cerințele stricte de formă și greutate. Produsele sunt ambalate și livrate rapid, asigurând prospețimea.
Unitatea de producție implementează proceduri stricte de igienă și control al calității, iar materia primă este evaluată constant pentru a respecta parametrii tehnici necesari fabricării unor brânzeturi premium. Mozziro ( mozzarella simplă din lapte de vacă ), Brânzina Regală ( mozzarella cu aromă de mărar), Punguța Brânzarului ( mozzarella umplută cu zdrențe de mozzarella și smântână ), Noduleț, sunt alte câteva specialități apreciate. Termenul limită de consum este de 8 zile, garantând astfel prospețimea.

Ionuț Pop, administrează o fermă modernă de vaci de lapte, cu un efectiv total de 260 de capete, dintre care 152 sunt vaci la muls. Situată în Cheglevici, ferma asigură o producție zilnică impresionantă de aproximativ 2400 de litri de lapte, care este colectat la fiecare două zile de către Simultan, procesator de lactate din zona de vest. Laptele este păstrat în tancuri de răcire moderne, la temperatura optimă, garantând astfel calitatea și prospețimea produsului.
Procesul de muls este complet mecanizat, o tehnologie ce asigură eficiență și bunăstarea animalelor. Ferma este împărțită în două locații distincte, cunoscute local drept Ferma 9 și Ferma 11, achiziționate de Ionuț Pop în anul 2024 prin accesarea unei linii de credit. Această investiție majoră reflectă angajamentul său față de dezvoltarea unei afaceri sustenabile în domeniul zootehniei.
Ferma are la bază rasa Bălțată Românească, recunoscută pentru producția de lapte de calitate și adaptabilitatea la condițiile locale. În viitor, Ionuț Pop își propune să acceseze finanțări suplimentare pentru achiziția de utilaje și modernizarea fermelor, astfel încât acestea să îndeplinească standardele europene de performanță și sustenabilitate.
Ambiția lui Ionuț Pop de a crește producția și de a investi în dezvoltarea continuă demonstrează că zootehnia românească are un viitor promițător, bazat pe inovare și muncă susținută.

Magazinele STOMI sunt un pilon al comunității din Dudeștii Vechi, o parte esențială a vieții din Dudeștii Vechi, oferind o gamă diversificată de produse pentru toate nevoile gospodăriei și servicii de calitate: alimente de bază și produse proaspete precum o selecție variată de pâine, lactate, carne și mezeluri, fructe și legume proaspete, toate provenind de la parteneri de încredere; articole de uz zilnic, de la produse cosmetice și de igienă personală, până la mici accesorii utile în gospodărie; produse tradiționale și regionale, o secțiune dedicată celor care doresc să se bucure de gusturile autentice ale Banatului; produse pentru casă, precum detergenți, produse de curățenie și alte articole necesare pentru întreținerea locuinței. Prin susținerea producătorilor locali și oferirea de locuri de muncă, magazinele contribuie activ la economia comunei, fiind mai mult decât un spațiu comercial – un sprijin pentru comunitate. Cu personal prietenos și o ofertă variată, STOMI rămâne alegerea principală pentru locuitorii care caută produse de încredere și o atmosferă familiară.

Izabela și Ionuț Sima, tineri legumicultori din Cheglevici, reprezintă un model de ambiție și muncă susținută. După ce au lucrat în agricultură în Olanda și Italia, au investit economiile și cunoștințele acumulate în construcția de solarii moderne, dezvoltând o afacere bazată pe tehnici inovatoare de cultivare. Astăzi, dețin 1000 mp de solarii cu roșii, 600 mp cu castraveți și 600 mp cu ardei, folosind metode avansate de îngrijire a plantelor, învățate peste hotare.
Prin programul „Tomata”, au cultivat 5600 de plante de roșii din soiul Pink Rock F1, atingând o producție remarcabilă de 20 kg per plantă într-un sezon. Performanțe excelente au avut și la kapia, soiul Kaptur F1, precum și la castraveți, cu o recoltă extinsă din iunie până în octombrie. Pentru a garanta calitatea producției, colaborează cu furnizori de răsaduri recunoscuți, precum IMD Horticulture Systems SRL.
Legumele lor sunt comercializate în piețele din Sânnicolau Mare, Lovrin și Dudeștii Vechi, fiind foarte apreciate pentru prospețime și gust. Privind spre viitor, familia Sima plănuiește extinderea suprafețelor de solarii și înființarea unei linii de procesare a legumelor, dorind să aducă valoare adăugată culturilor lor. Ambiția lor este să construiască o afacere durabilă care să le ofere copiilor nu doar o moștenire, ci și un loc de muncă stabil.