Categorie

Una dintre cele mai rare tradiții de familie din Giera este cea a doctorului Stoicu Dragoș. Medic de familie ca profesie, acesta continuă în prezent atât meseria tatălui său (care a fost și el medic de familie), cât și pasiunea acestuia pentru panificație și, mai ales, pentru pâine. Tatăl proprietarului a deschis, în 1998, o brutărie pornind de la ideea că, având pământ și grâul său, a fi bine să și-l transforme în fâină și, ulterior, în pâine. Ajuntându-l pe tatăl său la treburile atelierului de panificație, Stoicu Dragoș a preluat, treptat, și această activitate despre care spune că îi aduce multă satisfacție. Îi este greu fără personal și încearcă să suplinească de fiecare dată când este necesar în ceea ce face, dar pâine sa – coaptă pe vatră și cu dospire naturală – este foarte apreciată de clienți.