De cumparat în Periam
Ardelean Mirela, artizan produse cosmetice
De formare biolog, Mirela Ardelean, nu a încetat niciodată să cerceteze și să experimenteze diferitele propietăți terapetice și cosmetice pe care le au diferite plante. Prepară uleiuri și săpunuri naturale, crème, unguente și balsamuri. Rolul acestora diferă în funcție de propietățile pe care le au: pot fi hidratante, calmante sau terapeutice, ca adjuvant în tratarea unor afecțiuni ca dermatita. Tot pentru o îngrijire blândă, non-toxică, a creat repelatul pentru insecte, pe bază de solvenți naturali -uleiuri esențiale, ca hidrolatul de lavandă.
Mimoza este o plantă cunoscută ca ” arborele pielii” fiind extrem de utilizată în prepararea cremelor cu aplicare dermatologică. Pentru îngrijirea dermei, a creat o linie de produse emoliente și hidratante, precum Crema de mâini și picioare, pe bază de uree și lanolină; geluri de duș cu arome naturale de măr, scorțișoară, piersică; săpunuri naturale create doar din pudre naturale sau produse de îngrijire a părului, pe bază de aloe vera, rozmarin, salvie.
Produsele pe care le crează Mirela Ardelean sunt preparate la cerere, personalizate în funcție de nevoia consumatorului, și sunt certificate bio.








DI & SI Panif S.R.L.
Brutărie și patiserie
Cu o tradiție de peste 25 de ani, DI & SI PANIF a evoluat dintr-o afacere de familie într-un nume de referință în domeniul panificației și patiseriei din vestul României. Brutăria, care își desfășoară activitatea în Periam, județul Timiș, se bucură astăzi de o rețea vastă de peste 350 de magazine colaboratoare din Arad și Timiș, și un număr semnificativ de angajați și furnizori, toți contribuind la menținerea calității și satisfacerii cerințelor clienților. Încă de la început, filosofia DI & SI PANIF a fost una simplă: calitatea primează, iar dezvoltarea comunității locale este esențială.
Portofoliul DI & SI PANIF include peste 63 de produse de panificație și mai mult de 67 de sortimente de patiserie. Brutăria a fost mereu în pas cu tendințele pieței, axându-se în ultima perioadă pe produse fără amelioratori, parte a unei inițiative de educare a consumatorilor în spiritul alimentației sănătoase. Produsele „clean label” câștigă tot mai mult teren, fiind apreciate pentru naturalitatea lor, în timp ce variantele cu amelioratori pierd din popularitate.
Cu un angajament față de sustenabilitate și promovarea economiei locale, DI & SI PANIF se mândrește cu faptul că majoritatea angajaților sunt din localitate. Această abordare nu doar că sprijină comunitatea, ci asigură și o forță de muncă stabilă, cu o fluctuație scăzută de personal.
Într-un ritm constant de inovație, inginerul tehnolog, Savița Savic, introduce un nou produs la fiecare șase luni, pentru a răspunde nevoilor pieței și pentru a menține interesul consumatorilor. Printre produsele de referință se numără pâinea clasică cu maia, o combinație de făină de grâu, drojdie și maia de secară. Aceasta se remarcă prin aciditatea redusă și metoda de prelucrare manuală, ceea ce contribuie la păstrarea caracteristicilor autentice și a prospețimii pentru o perioadă îndelungată.
Totodată, DI & SI PANIF pune accent pe hidratarea corectă a pâinii. Pâinea la tavă are un conținut de apă de 60-70%, ceea ce-i asigură o prospețime de lungă durată. Sortimentul de pâine este vast, incluzând variante cu făină de mălai, secară, semințe sau cartofi, toate realizate din materii prime locale și prelucrate cu grijă pentru detalii.
Pe lângă panificație, DI & SI PANIF se distinge prin două mari game de produse de patiserie: aluatul dulce dospit și aluatul foietaj franțuzesc. Gama de aluat dulce cuprinde produse precum cozonaci și cornuri cu diverse umpluturi, în timp ce foietajul franțuzesc este baza pentru ștrudelele delicioase cu umpluturi variate.
Un produs special care a cucerit inimile clienților este ștrudelul cu mere, preparat din mere cultivate în livada proprie. Sortimentele de mere, cum ar fi Gala, Golden Delicios și Pink Lady, sunt gătite într-un sos fin de vanilie, oferind un desert unic, apreciat de toți cei care îl degustă.
DI & SI PANIF are un avantaj competitiv major: toată făina folosită provine din moara proprie de la Saravale, unde cerealele sunt măcinate cu grijă pentru a păstra calitatea și prospețimea. Acest ciclu integrat de producție asigură o trasabilitate completă a ingredientelor, menținând standardele ridicate care au consacrat brandul.
DI & SI PANIF nu este doar o brutărie, ci un exemplu de afacere locală de succes, construită pe valori solide, precum calitatea, inovația și susținerea economiei locale. Cu o ofertă variată de produse și o strategie orientată spre consumator, brandul își continuă expansiunea, fiind totodată un model de sustenabilitate și respect pentru tradiție.




















Dobricean Ilie, producător agricol
Pentru familia Dobricean, Ilie și Alexandra, cultura de pepeni este o importantă sursă de venit. Își canalizează efortul în obținerea unei culturi de calitate, axată pe soiuri tradiționale ca Pata Negra, cunoscuta pepenoaică, care ajunge la peste 10 kilograme, dar și soiuri hibride: Top Gun, Romanza F1.
De la soiri timpurii până la cele tardive, pepenii verzi au un miez roșu, extrem de dulce, ferm, apreciat la peste 10 Brix ca și nivel al gustului dulce.
Pentru soirile de pepeni galbeni, familia Dobricean cultivă Carriere F1, cu miez portocaliu, și Tenor F1, cu miez verde. Sunt soiuri extrem de parfumate, cu un conținut ridicat de zahăr, care oferă un gust deosebit.
Pepenii sunt comercializați en-gross către revânzători din piețe cu desfacere în Arad, Oradea, iar în Periam, din puctul stradal situat pe DJ 692, la ieșirea din Periam către Variaș.








Dumitru Bulz, crescător de oi
Dumitri Bulz nu a fost crescător de oi dintotdeauna, dar o întâmplare a făcut să fie creasctor de animale. Era anul 1997 când s-a apucat de oierit, ocupație pe care o face și în prezent, cu mare drag pentru animalele sale. Munca la oi nu este ușoară, dar îți aduce satisfacții dacă știi să obții maximul din creșterea lor. Nu și-a propus niciodată să livreze laptele către procesatori, chiar dacă prepararea brânzei implică muncă în plus, piață de desfacere, și un efort mai mare din partea familiei Bulz.
Are 300 de oi, rasa Țurcana românească, de la care poate procesa 1600 de kilograme de brânză într-o vară. Dumitru Bulz, are brânzărie autorizată, cu toate avizele de conformitate. Își poate vinde produsele în piețe, târguri, din locație, sau către magazine de desfacere. Soția sa, Mariana Bulz, se dedică întru totul preparării brânzei: telemea proaspătă, caș puțin sărat, sau telemea maturată, toate extrem de apreciate de clienți, și foarte lăudate de localnicii din Periam.












Groza Daniel P.F.A.
O frizerie clasică, cunoscută în localitatea Periam de 23 de ani. Daniel Groza, frizerul, și-a cultivat în toți acești ani o clientelă fidelă. Serviciile sale sunt cele de frizerie, și aranjat barbă. Bărbații vin cu încrederea și relaxarea unui loc de socializare, unde frizeul tău este un ascultător, un sfătuitor și un prieten.
Clienții nu doar că revin pentru serviciile sale, dar și pentru conexiunea personală pe care o dezvoltă cu fiecare vizită. Această relație de încredere este ceea ce îl diferențiază pe Daniel Groza de alte frizerii și îl face să fie o figură bine cunoscută și apreciată în comunitate.




Mariș Sebastian, producător agricol
Cultura agricultorului Sebastian Mariș implică o suprafață de 10 hectare de pepeni verzi și 0,5 hectare de pepeni galbeni. Soiurile cultivate sunt Lusitana F1, Pata Negra, Mirsini F1, , Romanza F1, iar pentru soiul de pepeni galbeni preferă Raymond F1, un hibrid viguros de pepene galben ce iese în
evidență prin marimea fructelor și savoarea specifică acestui tip de pepene.
Fructele au forma alungită, coaja aspră, prezintă rezistență la transport, iar miezul este galbui, zemos, cu un conținut ridicat de zahăr.
Pentru obținerea unei culturi mai mari, Sebastian Mariș iese în luna aprilie cu prima serie de răsaduri obținute chiar de el, pe care le plantează în câmp. Eșalonarea în serii a culturii, folosirea sistemului de tip tunel, a sistemului de picurare, ajută cultura să fie mai ferită de condițiile climatice nefavorabile.
Producția de pepeni verzi și galbeni este valorificată en-gross către furnizori din Arad, Bihor, Timișoara și Dolj. Totodată consumatorii se pot bucura de savoarea pepenilor și cumpărând din punctul de vânzare, de la taraba situată pe DJ 692 , la ieșirea din Periam spre Variaș.












Ősz C. Andrei Î.I.
Laborator de patiserie și cofetărie
Întâlnirea lui Ősz Andrei, sau Bandi, cum îl cunoaște toată lumea, cu lumea dulce a cofetăriei, a avut loc în perioada liceului. A absolvit Liceul Economic din Timișoara, iar sesiunea de practică a susținut-o la celebra Cofetărie Trandafirul, pentru care a lucrat mai mulți ani.
Azi Bandi poate onora orice comandă își pot imagina pofticioșii de produse de cofetărie și patiserie: prăjituri asortate.
Fie că vorbim despre torturile clasice cu ciocolată fină sau despre creațiile moderne cu mousse-uri delicate și fructe proaspete, fiecare tort spune o poveste. Blaturile pufoase, înmuiate în siropuri aromate, sunt perfect echilibrate cu creme catifelate și glazuri strălucitoare. Fiecare detaliu, de la decorul din frișcă aerată sau marțipan la cele mai mici flori din pastă de zahăr, este lucrat manual cu migală și rafinament.
Prăjiturile lui Bandi sunt un adevărat spectacol de arome și texturi. De la celebrele ecleruri cu glazură crocantă și cremă bogată de vanilie, până la felii delicate de amandine, fiecare prăjitură este gândită să te transporte într-o lume a plăcerii pure. Nu lipsesc nici prăjiturile tradiționale, reinterpretate într-o manieră modernă, pentru cei care apreciază savoarea autenticității.
Pentru evenimente speciale, Bandi oferă candy bar-uri personalizate. Mini tarte cu fructe de pădure, bomboane de ciocolată, macarons în culori vibrante și fursecuri crocante se întrec în a atrage privirile și gusturile tuturor invitaților. Totul este creat în funcție de tematica și preferințele clienților, transformând orice petrecere într-o poveste dulce.
Nimic nu se compară cu o tartă proaspăt scoasă din cuptor. La Bandi, tartele sunt pline de fructe suculente – mere, piersici, cireșe sau fructe de pădure, așezate cu grijă pe o crustă crocantă și fragilă. Pentru cei care apreciază deserturile mai consistente, plăcintele lui, cu umpluturi generoase de brânză dulce, mere aromate sau dovleac copt, sunt excelente pentru un răsfăț culinar tradițional.
Fiecare produs creat de Bandi poartă semnătura pasiunii și a grijii pentru calitate. De la simplitatea unei plăcinte de casă până la eleganța unui tort sofisticat, deserturile sale sunt menite să bucure nu doar papilele gustative, ci și sufletul.
















Ponta Briana, tânăra artistă
Briana, este o tânără artistă, elevă la Școala din Periam, pasionată de pictură și croșetat. În fiecare săptămână urmează cursul de pictură la clasa profesorului Flavius Ivan, din Timișoara. Briana și-a dezvoltat tehnica în acrilic, cărbune, tuș și creion. Iubește însă să picteze în creion și acrilice. Marii pictori devin modele de studiu – Van Gogh, Frida Kahlo, Picasso, Gustav Klimt și alții. Experimentează forme și culori. Recunoaște că îi place Frida Kalo, poate pentru curajul ei în artă.
Briana nu vede în pictură doar un hobby, ci mai degrabă o profesie. Își dorește să urmeze artele, să expună, și să-și găsescă propria identitate în artă. Când nu pictează, Briana croșetează diferite personaje sau elemente tematice, specifice sărbătorilor. Își iubește toate lucrările, dar înțelege că trebuie să se despartă de ele, să le comisionezi dacă sunt cerute, pentru că are maturitatea înțelegerii rolului pe care îl are antreprenoriatul în artă.













































